Las proteínas son uno de los tres macro nutrientes de la alimentación. Estas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos. Son esenciales para el crecimiento y desarrollo muscular, además de cumplir otras funciones vitales para nuestro organismo. Las dosis recomendadas de ingesta varía según la edad, el peso y la actividad. A modo de ejemplo, decimos que un varón joven sin actividad física debe consumir entre 1 a 1.5 grs de proteína sobre kg de peso corporal, por día; en tanto si realiza actividad física, debería consumir entre 2 a 4 grs/kg peso por día.
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